Kyselá a zásaditá voda se liší hlavně pH, ne zázračným účinkem

Voda s nižším pH je kyselá, s vyšším zásaditá, a v tom spočívá celý rozdíl. Přisuzované zázračné účinky na zdraví nejsou opřené o spolehlivé důkazy a tělo si acidobazickou rovnováhu hlídá samo. Pro domácnost jsou tyto vlastnosti praktické jinak: ovlivňují úklid, zalévání rostlin a údržbu spotřebičů. Níže porovnáváme obě možnosti podle toho, kde se uplatní, a ukazujeme, jak pH jednoduše změřit.

Co číslo pH znamená

Stupnice pH jde zhruba od nuly do čtrnácti. Hodnota sedm je neutrální, nižší znamená kyselou vodu, vyšší zásaditou. Pitná voda z vodovodu se obvykle pohybuje blízko neutrální hodnoty a její rozmezí stanovují předpisy.

Rozdíl o jeden stupeň je desetinásobná změna koncentrace iontů. Proto i malé číslo na displeji znamená znatelný rozdíl. Hodnota se mění s teplotou a rozpuštěnými látkami.

Na pH ovlivňuje tvrdost a minerály. Vápenatá voda bývá lehce zásaditá, voda z některých pramenů mírně kyselá. Údaj najdete na etiketě balené vody nebo v rozboru od dodavatele.

Pitná voda a zdraví

Žaludek je kyselý a krev si pH drží v úzkém pásmu bez ohledu na to, co pijete. Pitím zásadité vody tělo tedy nezměníte. Tvrzení o léčivých účincích bývají marketing.

Pro pitný režim jsou důležitější množství a pravidelnost. Voda z vodovodu v České republice podléhá kontrole. Pokud máte zdravotní potíže, poraďte se s lékařem, ne s prodejcem.

Alternativní přístupy nepovažujte za léčbu. Nepijte vody upravované přístroji bez ověření bezpečnosti. Kyselá voda může u citlivých osob dráždit zuby, proto po ní neškodí vypláchnout ústa.

Kyselá voda v úklidu

Kyselé prostředky rozpouštějí vodní kámen a vápenaté usazeniny. Proto se používají na baterie, sprchové kouty a varné konvice. Slabý roztok kyseliny citronové nebo octa postačí.

Na přírodní kámen, mramor a některé spáry kyselinu nepoužívejte. Poleptá povrch a zmatní ho. Vždy zkuste malé místo.

Po čištění důkladně opláchněte, aby neulpěly zbytky. Nikdy nemíchejte kyselé čističe s chlornanovými. Vzniká nebezpečný plyn, proto větrejte.

Zásaditá voda a čističe

Zásadité prostředky odstraňují mastnotu a organické nečistoty. Hodí se do kuchyně, na trouby a odsavače. Sodu nebo jemné zásadité čističe stačí naředit.

Silně zásadité přípravky mohou poškodit hliník, lakovaný povrch i kůži. Chraňte ruce rukavicemi. Dodržujte návod na ředění.

Pro běžné mytí podlah je výhodné neutrální až lehce zásadité prostředí. Zachová povrch dřeva a lamina. Dřevo nelijte velkým množstvím vody.

Voda pro rostliny

Rostliny reagují na pH půdy a vody. Většina zeleniny preferuje mírně kyselou až neutrální půdu. Vápenatá zálivka dlouhodobě zvedá pH substrátu.

Kyselomilné rostliny, například borůvky, rododendrony nebo azalky, vyžadují nižší pH. Dešťová voda je pro ně vhodná. Tvrdá voda z kohoutku časem způsobuje žloutnutí listů.

Zalévací vodu změřte jednoduchým testem. Pomůže i znalost půdy. Úpravy provádějte postupně.

Jak pH změřit doma

Nejlevněji se pH měří lakmusovými proužky. Přibližně ukážou, zda je voda kyselá, nebo zásaditá. Přesnější jsou digitální testery.

Digitální měřidlo je třeba kalibrovat pufry. Pokud ho nekalibrujete, ukazuje nesprávně. Po použití ho opláchněte.

Měřte vzorek při pokojové teplotě. Z vodovodu nechte vodu chvíli odtéct. Výsledek porovnejte s rozborem vody od dodavatele.

Můj tip: Doporučil bych si pořídit sadu lakmusových proužků a zapsat si pH vody z kohoutku. Pak snadno poznáte, kolik octa potřebujete na vodní kámen a zda zalévat citlivé rostliny dešťovkou.

Zdroje

• Státní zdravotní ústav
• Ministerstvo zdravotnictví ČR